sebagian besar orang menganggap semua es krim adalah sama, bagaimanapun penampilan dan bentuknya, sajian dingin yang dibekukan dari bentuk cair namanya es krim. padahal dalam ilmu kuliner, pencuci mulut beku atau populer dengan sebutan frozen dessert, sebenarnya punya nama resmi masing-masing. tak mau saling disamakan berdasarkan teknik pembuatannya yang saling berbeda. kebanyakan terlahirdari istilah france dan italy, "surga" dimana sajian tersebut banyak berevolusi menjadi ragam olahan yang menyejukan perut dan hati di musim panas. aneka rasa es krim yang disusun berlapis dengan ciri khas cetakan bulat, lalu dipotong layaknya cake. agar mdah disusun saling berlapis tiap es krim dilunakan terlebih dahulu. bagian tengahnya bisa pula diisi adonan bolu. agar cantiki, disertai buah-buahan kering atau cokelat dipiring penyajiannya.
0 komentar:
Posting Komentar