cokelat

Cemilan nikmat dan bergizi ini memang bikin kecanduan. Bahan baku coklat entah itu berupa permen coklat batangan, coklat bubuk, selai coklat, sampai minuman susu coklat, adalah biji pohon Theobroma Cacao. 

Nama buah itu dalam bahasa latin berarti food of gods alias makanan dewa. Tak heran kalo anak-anak kecil hingga orang dewasa menyukainya.

Ada beberapa jenis coklat yaitu...:

  

- Coklat hitam (dark chocolate)

merupakan kombinasi dari coklat padat dan lemak coklat. Umumnya coklat hitam mengandung gula sebanyak 55%. Inilah coklat yang kaya antioksidan, namun rasanya yang agak pahit biasanya kurang disukai anak-anak.

- Coklat susu

kombinasi dari coklat cair, coklat padat, lemak coklat, gula, susu atau krim dan vanila. Dibuat dengan mencampur susu dan gula bersama-sama, lalu ditambah coklat cair, lemak coklat, dan zat pengemulsi untuk membuatnya jadi padat.

- Coklat campuran

kombinasi dari coklat lemak nabati sebagai pengganti lemak coklat dengan aneka rasa, seperti mint, vanila, kopi, orange / stroberi.

- Coklat putih (white chocolate)

kombinasi dari lemak coklat, susu, gula, vanila. kita bisa menemukannya dalam bentuk gula-gula coklat   dan permen coklat yang dibuat dengan bahan dasar lemak coklat, tapi tanpa kandungan coklat padat.

Adapun khasiat coklat yang saya ketahui, yaitu......

- Coklat, tepatnya dark chocolate dapat membantu mengatasi diare pada anak balita.

- Coklat baik untuk kesehatan jantung anak dan batita dan orang dewasa karena memiliki kandungan senyawa flavanoid yang tinggi. Senyawa flavanoid merupakan salah 1 jenis antioksidan, penetral radiasi bebas.

Yogurt

Singkatan beken untuk frozen yogurt / yogurt yang dibekukan. Tapi, tidak serta merta berarti dibuat dari yogurt yang disimpan dalam freezer hingga beku. Froyo dibuat dengan cara menuang yogurt cair ke dalam mesin soft serve, yakni salah 1 jenis mesin pengaduk es krim komersial.

Froyo disuka karena umumnya dibuat dari yogurt rendah lemak dan kaya bakteri baik bagi pencernaan biasanya ditambahkan buah agar yogurt tak hanya berwarna putih polos.

Sejarahnya belum panjang, karena merupakan inovasi amerika yang muncul lewat life style mengudap makanan sehat di kafe. Agar mudah diterima, rasa asamnya dikompensasi dengan penambahan cookies, sereal, permen coklat atau potongan buah segar seperti topping.  

Yoghurt atau yogurt adalah sebuah produk susu yang dihasilkan oleh bakteri fermentasi susu. Fermentasi dari laktosa menghasilkan asam laktat yang bekerja pada protein susu sehingga membuat yoghurt lebih padat serta memiliki tekstur dan aroma yang khas.

Umumnya yoghurt dibuat menggunakan susu sapi, namun ada beberapa yoghurt juga menggunakan susu kedelai. Yoghurt telah dikonsumsi selama lebih dari 4500 tahun dan telah terkenal di seluruh dunia dewasa ini. Yoghurt memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Beberapa di keunggulan yoghurt adalah kaya protein, memiliki kandungan kalsium, riboflavin, vitamin B6 dan vitamin B12. 

Manfaat dari Yogurt

Berikut ini beberapa manfaat dari yoghurt untuk Anda:

-          Menyehatkan pencernaan

Berdasarkan hasil penelitian, yoghurt dapat mengatasi berbagai masalah pencernaan seperti diare, radang usus, kanker usus atau intoleransi laktosa.

-          Mengurangi risiko terjadinya infeksi pda vagina

Wanita yang mengkonsumsi yoghurt dapat mengurangi tingkat keasaman (pH) sehingga dapat mengurangi perkembangan infeksi jamur.

-          Menurunkan risiko darah tinggi

Dengan mengkonsumsi yoghurt 2-3 porsi sehari, dapat mengurangi risikotekanan darah tinggi.

-          Mencegah osteoporosis

Karena berbahan dasar susu, maka dalam yoghurt mengandung kalsium dan vitamin D. Kedua zat ini dapat membentu seseorang terkena osteoporosis.

-          Membantu kita lebih kenyang

Kandungan kalori yang terdapat dalam yoghurt manjadikan yoghurt makanan yang dapat membantu sesorang merasa lebih kenyang.

Yoghurt untuk Penderita Intoleransi Laktosa

Intoleransi laktosa yaitu ketidakmampuan tubuh untuk mencerna laktosa, gula yang paling banyak terkandung dalam susu. Sewaktu seseorang mengkonsumsi laktosa yang terdapat dalam susu dan produk-produk sejenisnya maka bakteri dalam usus besar mengubah laktosa itu menjadi asam laktat dan karbon dioksida. Dalam waktu 30 menit saja, timbul gejala-gejala umum, yang mencakup mual, kejang otot, kembung, dan diare. Bagaimana dengan yoghurt yang merupakan produk susu juga?

Yoghurt mengandung laktosa hampir sebanyak susu, namun beberapa penderita intoleransi laktosa dapat mencernanya tanpa mengalami gangguan. Karena yoghurt mengandung mikroorganisme yang mensintesis laktase, dan ini membantu pencernaan laktosa. Yoghurt lebih mudah dicerna oleh tubuh dibanding susu.

Meski rasanya sedikit asam, namun Anda dapat memperoleh manfaat melalui yoghurt. Saat ini, terdapat banyak produk yang dibuat dari yoghurt yang menambah kenikmatan dan cita rasa dari yoghurt sepertifrozen yoghurt serta berbagai yoghurt dengan rasa buah. Konsumsi yoghurt dapat membuat tubuh Anda lebih sehat.

kopi

Legenda kopi

Menurut legenda, sejarah kopi berasal dari seorang penggembala Arab bernama Kaldi yang melihat kambingnya menari dengan riang diantara pohon-pohon semak berdaun hijau gelap yang buahnya berbentuk merah ceri terselip diantara rimbun daunnya. Buah tersebut menyebabkan euphoria yang aneh. Setelah mencobanya sendiri ia merasakan timbul efek yang kuat pada tubuhnya.

Efek stimulasi itu kemudian dieksploitasi oleh para pendeta di biara-biara setempat untuk tetap terjaga selama masa sembahyang yang panjang dan mendistribusikannya ke biara-biara lain di segala penjuru dunia. Maka dari itu, lahirlah produk kopi.

Disamping populernya versi legenda tersebut, baru-baru ini botanist membeberkan bukti asal-usul biji kopi yang lain. Bukti ini mengindikasikan bahwa sejarah kopi dimulai di dataran tinggi Ethiopia Tengah dan terdapat indikasi produk ini telah diperjual-belikan di Yaman dan kopi telah ditanam sejak abad ke-6. Bahkan pembukaan kedai kopi yang pertama di Cairo dan Makkah telah dilakukan dengan serius dibandingkan hanya sebagai perdagangan sambilan.

Sejarah tentang kopi di indonesia

Pada awalnya, kopi di Indonesia berada di bawah pemerintah Belanda. Kopi diperkenalkan di Indonesia lewat Sri Lanka. Awalnya, pemerintah Belanda menanam kopi di daerah sekitar Batavia (Jakarta), Sukabumi, dan Bogor. Kopi juga ditanam di Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, Sumatra, dan Sulawesi. Pada permulaan abad ke-20 perkebunan kopi di Indonesia terserang hama yang hampir memusnahkan seluruh tanaman kopi. Pada saat itu, kopi juga ditanam di Timor dan Flores. Kedua pulau ini pada saat itu berada di bawah pemerintahan bangsa Portugis. Jenis kopi yang ditanam di sana juga adalah kopi arabika. Kopi ini tidak terserang hama.

Menurut situs wikipedia, pemerintah Belanda kemudian menanam kopi liberika untuk menanggulangi hama tersebut. Varietas ini tidak begitu lama populer dan juga terserang hama. Kopi liberika masih dapat ditemui di pulau Jawa, walau jarang ditanam sebagai bahan produksi komersial. Biji kopi liberika sedikit lebih besar dari biji kopi arabika dan kopi robusta.

Bencana alam, Perang Dunia II dan perjuangan kemerdekaan, semuanya mempunyai peranan penting bagi kopi di Indonesia. Pada awal abad ke-20 perkebunan kopi berada di bawah kontrol pemerintahan Belanda. Infrastruktur dikembangkan untuk mempermudah perdagangan kopi. Sebelum Perang Dunia II di Jawa Tengah terdapat jalur rel kereta api yang digunakan untuk mengangkut kopi, gula, merica, teh, dan tembakau ke Semarang untuk kemudian diangkut dengan kapal laut. Kopi yang ditanam di Jawa Tengah umumnya adalah kopi arabika. Sedangkan, di Jawa Timur (Kayu Mas, Blewan, dan Jampit) umumnya adalah kopi robusta. Di daerah pegunungan dari Jember hingga Banyuwangi terdapat banyak perkebunan kopi arabika dan robusta. Kopi robusta tumbuh di daerah rendah, sedangkan kopi arabika tumbuh di daerah tinggi.

Saat ini, kopi merupakan minuman ke-2 yang dikonsumsi di seluruh dunia, setelah air. Finlandia merupakan negara yang konsumsi per kapitanya paling tinggi, dengan rata-rata konsumsi per orang sekitar 1400 cangkir setiap tahunnya!

Kopi merupakan komoditas nomor dua yang paling banyak diperdagangkan setelah minyak bumi. Total 6,7 juta ton kopi diproduksi dalam kurun waktu 1998-2000 saja. FAO memperkirakan, pada tahun 2010, produksi kopi dunia akan mencapai 7 juta ton per tahun

Minuman Terlarang

Perjalanan kopi menjadi minuman yang paling digemari penduduk bumi memang tidak mulus. Ada masa-masa di mana kopi menjadi produk yang kehadirannya “diharamkan”. Pada tahun 1511, karena efek rangsangan yang ditimbulkan, dilarang penggunaannya oleh para imam konservatif dan ortodoks di majelis keagamaan di Mekah, Arab Saudi. Akan tetapi, karena popularitas minuman ini, larangan tersebut pada tahun 1524 dihilangkan atas perintah Sultan Selim I dari Kesultanan Utsmaniyah Turki. Di Kairo, Mesir, larangan yang serupa juga disahkan pada tahun 1532, di mana kedai kopi dan gudang kopi ditutup.

Seabad kemudian, tepatnya pada tahun 1656, Wazir Kerajaan Usmaniyah mengeluarkan larangan untuk membuka kedai-kedai kopi. Bukan hanya melarang kopi, melainkan menghukum orang-orang yang minum kopi dengan hukuman cambuk pada pelanggaran pertama. Tetapi, bertahun-tahun kemudian, pelarangan minum kopi di Timur Tengah lambat-laun terkikis sehingga jika seorang suami melarang istrinya minum kopi, si istri tersebut bisa memakai alasan ini untuk meminta cerai.

Di Italia, pendeta-pendeta melarang umatnya minum kopi dan menyatakan, minuman kopi itu dimasukkan sultan-sultan muslim untuk menggantikan anggur. Bukan hanya melarang, melainkan juga menghukum orang-orang yang minum kopi. Alasannya, kopi adalah “komoditas politik” kaum muslim dalam upaya menggeser popularitas anggur yang sejak lama sudah dikenal dan identik dengan kaum Katolik.

Larangan juga diberlakukan di Rusia, meski lebih bersifat “diskriminatif” dan menjaga wibawa aristokrasi kopi. Karena dianggap bergengsi sebagai minuman, Raja Frederick Agung dari Rusia pada tahun 1777 hanya memperbolehkan kalangan atas atau kelas bangsawan saja untuk menunjukkan kearistokratan kopi.

Serbuk Kopi Mencegah Kanker Kulit

Satu lagi penelitian menunjukkan bahwa kopi adalah tanaman yang memiliki manfaat bagi kesehatan. Riset terbaru di Amerika Serikat mengindikasikan, meminum kopi atau bahkan mengoleskan serbuk kopi di atas kulit mungkin dapat menjadi cara supaya terlindung dari risiko terkena kanker.

Penelitian yang dilakukan Dr Allan Conney dari Rutgers University di New Jersey AS, menunjukkan, kafein dalam kopi dapat membantu mencegah timbulnya kanker kulit non-melanoma dengan cara membantu membunuh sel-sel yang rusak yang berpeluang menjadi tumor. 

Kesimpulan itu diambil setelah melakukan percobaan menggunakan tikus di laboratorium. Hewan pengerat ini direkayasa secara genetik sehingga tubuhnya kekurangan produksi sejenis enzim bernama ATR. Para peneliti mampu membuktikan, tikus tersebut dapat terhindar dari kanker bahkan ketika terpapar sinar ultraviolet. 

Sejumlah penelitian sebelumnya telah mengindikasikan bahwa minum secangkir kopi mengandung kafein setiap hari memiliki efek menekan enzim ATR dan memicu kematian sel-sel yang rusak oleh paparan sinar UV. 

Conney dan timnya mampu mengkonfirmasi hipotesis mereka bahwa kopi yang mengandung kafein - baik diminum atau dioleskan pada kulit - mampu bekerja menghambat ATR. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk melihat bagaimana teori yang sama mungkin dapat juga berlaku pada manusia. 

"Kami ingin melihat apakah kafein memiliki efek pada manusia bila diberikan secara berkala," kata Conney, yang mempublikasi risetnya dalam jurnal Proceedings of the National Academy of Sciences. 

"Kafein mungkin menjadi senjata dalam pencegahan karena mampu menghambat ATR dan juga bertindak sebagai tabir surya serta langsung menyerap sinar UV yang merusak," tambahnya

Kanker kulit jenis non-melanoma, termasuk jenis sel basal dan sel skuamosa, adalah jenis kanker kulit yang paling sering ditemukan. Kanker ini sebagian besar dapat disembuhkan jika terdeteksi di tahap awal.

Penelitian sebelumnya menunjukkan peminum kopi cenderung memiliki resiko lebih rendah menderita kanker payudara, rahim, prostat dan usus besar, namun efek yang bermanfaat tidak terlihat pada orang yang minum kopi tanpa kafein.

Minum Kopi Cegah Alzheimer

Selain mampu mengusir rasa kantuk, sejumlah penelitian menunjukkan bahwa kopi bermanfaat untuk mencegah seseorang terkena penyakit demensia Alzheimer.

"Ya sudah ada penelitian yang mengatakan bahwa kopi mencegah Alzheimer. Ini karena di kopi ada stimulan, kafein, dan antioksidan yang merangsang kerja dari sel-sel otak," kata Samuel Oetoro, MS, SpGK, spesialis gizi klinis dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (FKUI) dalam media workshop, Jumat (27/5/2011).

Alzheimer merupakan jenis kepikunan yang membahayakan karena dapat melumpuhkan pikiran dan kecerdasan seseorang. Keadaan ini ditunjukkan dengan kemunduran fungsi intelektual dan emosional secara progresif dan perlahan sehingga mengganggu kegiatan sosial sehari-hari.

Menurut Samuel, salah satu faktor penyebab Alzheimer adalah adanya pelepasan radikal bebas di otak yang berlebihan. Dalam hal ini, kafein mampu menangkalnya.

Meski ada penelitian yang membuktikan manfaat tersebut, Samuel tetap tidak menganjurkan kita untuk mengonsumsi kopi secara berlebihan. Pasalnya, terlalu banyak minum kopi juga bisa berpengaruh buruk terhadap kesehatan dan tubuh. "Maksimal minum kopi dua cangkir sehari," imbuhnya.

Disinggung soal seberapa besar kebenaran akan manfaat kopi untuk mencegah Alzheimer, Samuel mengatakan hal itu sangat tergantung dari seberapa banyak penelitian yang membuktikannya. "Meta-analisisnya belum ada. Meta-analisis itu, dari banyaknya penelitian yang dikumpulkan, dilihat mana yang positif, mana negatif lalu dibandingkan. Itu belum ada," pungkasnya.

Sementara itu, dr Raul Sibarani, SpS, dari MRCCC Siloam juga mengungkapkan hal senada terkait khasiat kopi dalam mencegah gangguan kepikunan. "Kafein itu memang ternyata betul bukan hanya untuk yang Alzheimer, melainkan juga untuk yang parkinson," ungkapnya.

Raul mengungkapkan, berdasarkan hasil riset pada tikus yang diberi kafein dan kemudian dilakukan otopsi, ternyata ditemukan bahwa sel otak tikus tersebut terlihat jauh lebih bagus. Lebih lanjut, Raul menambahkan, manfaat lain yang terdapat dalam kopi antara lain sebagai stimulator otak. "Jadi, itu untuk meningkatkan daya konsentrasi kita. Makanya, orang minum bisa lebih banyak bekerja, waktu untuk konsentrasi lebih panjang," tandasnya.

Minum Kopi Atasi Penyakit Kronis

Hasil penelitian terbaru menunjukkan, konsumsi kopi efektif mengatasi berbagai penyakit kronis. Namun untuk mencapai manfaat yang dimaksud, konsumsi kopi tidak boleh sembarangan dan harus berkualitas baik dan asli.

Surip Mawardi, peneliti kopi dan kakao Indonesia di sela-sela Konferensi Internasional Ilmu Pengetahuan Kopi 2010 di Nusa Dua Bali menyatakan, berdasarkan hasil penelitian terbaru, kopi bisa mengatasi berbagai macam penyakit seperti diabetes, kanker usus bahkan jantung koroner.

Dari hasil penelitian terbaru itu, lanjutnya, terungkap juga bahwa minum kopi seumur hidup memberikan efek yang menetralkan kesehatan jantung bagi peminumnya.

"Hal itu berdasarkan data metaanalisa terbaru terhadap 21 penelitian kohort prospektif yang dilakukan dari 1996 sampai 2008 dengan total kasus sebanyak 15.559 dengan melibatkan 407.806 sukarelawan untuk objek penelitian," ujarnya menjelaskan.

Dikatakan, hasil penelitian juga menunjukkan bahwa tingkat konsumsi minum kopi tidak mengubah risiko perkembangan penyakit jantung koroner. "Bahkan dengan mengkonsumsi kopi kurang dari dua cangkir per hari bisa mengurangi derita penyakit jantung koroner," terangnya.

Hasil penelitian tersebut, kata Surip, bisa mementahkan dugaan yang selama ini menilai bahwa minum kopi merusak kesehatan, terutama sistim jantung dan kardiovaskular. 

Di sisi lain, Surip mengatakan, pendekatan penelitian yang umum dilakukan oleh para peneliti adalah mempelajari pengaruh suatu komponen tunggal dalam kopi terhadap kesehatan peminumnya. Kemudian mereka menarik kesimpulan dari data yang diperoleh dengan menggunakan senyawa tunggal tersebut.

Perlu diketahui, lanjutnya, kopi merupakan minuman mengandung senyawa yang sangat kompleks, terdiri lebih dari 800 komponen yang berbeda dan saling berinteraksi dalam jenis senyawa yang berdiri sendiri. 

"Saat ini, banyak bukti medis dan ilmiah yang mendukung kesimpulan bahwa minum kopi dengan porsi normal antara dua sampai empat cangkir per hari dengan kandungan kafein sampai dengan 100 miligram per cangkir, merupakan bagian dari pola makan yang berimbang," katanya.

Ia menambahkan, dengan mengkonsumsi kopi dalam takaran itu, tergolong aman dan tidak memberikan dampak yang merugikan terhadap kesehatan manusia.

KOPI UNTUK OBAT LUKA

Selain murah dan mudah didapat, ternyata kopi aman dan efektif untuk mengobati berbagai jenis luka. SIAPA yang tak kenal kopi? Serbuk hitam beraroma khas ini sangat digemari di Indonesia. Tapi tahukah kita kalau kopi tak hanya identik dengan minuman yang begitu nikmat saat diseruput selagi hangat? Selain sebagai pengusir kantuk yang membuat tubuh kembali terasa segar, kopi ternyata mampu diandalkan untuk mengobati luka. Dr. Hendro Sudjono Yuwono MD, Ph.D. sudah membuktikan khasiat kopi tersebut. Ahli bedah pembuluh darah dari RS Hasan Sadikin, Bandung ini sudah berkutat melakukan serangkaian penelitian terhadap kopi sejak awal tahun 2004. Hasilnya? Kopi ternyata sangat efektif dan aman untuk mengatasi berbagai jenis luka! Dari luka besut lantaran terjatuh, luka tergores benda tajam, luka bakar, sampai luka "koreng" yang sudah terinfeksi. Hebatnya lagi, semua usia dapat menggunakannya, termasuk anak-anak.

Dalam penelitiannya, Hendro menemukan zat antibakteri dalam serbuk kopi yang tergolong sangat kuat. Meski belum diketahui secara pasti jenis kandungannya, namun zat ini terbukti sangat efektif membasmi kuman Methicillin Resistant Starhylococcus Aureus (MRSA) yang sering dijumpai pada luka bernanah. Hendro menggunakan tikus dan marmot yang sengaja dilukai dengan cara dibakar sedikit. Tikus diobati dengan kopi sementara marmot diobati dengan obat medis untuk luka bakar. Ternyata tikus dapat sembuh dengan baik tanpa ada perbedaan sedikitpun dengan marmot. "Tidak timbul infeksi atau efek samping lainnya," papar Hendro yang mengaku tidak berniat untuk mematenkan hasil temuannya ini.

Awal tahun 2005 Hendro yang menyelesaikan spesialisasi bedah pembuluh darah tepi di Universitas Leiden dan pendidikan S3 ilmu bedah di Universitas Amsterdam, Belanda menggunakan kopi untuk menyembuhkan luka para pasiennya. Ada berbagai jenis luka yang ditangani, dari luka besut/serut karena terjatuh hingga luka bakar dan luka bernanah. Ternyata pengobatannya bisa berjalan efektif dan hasilnya bisa disetarakan dengan hasil pengobatan yang sudah baku. "Sejauh ini saya tidak melihat ada efek samping yang muncul dari pengobatan luka dengan kopi," tukas dosen di FK Unpad ini. 

CARA PAKAI

Quote:1. Taburkan secara merata di atas luka. Cukup tipis saja, tidak perlu

terlalu tebal.

2.Frekuensi bisa 3x sehari; pagi, siang, dan sore.

3.Setelah ditaburi kopi, luka harus tetap kering dan sama sekali tak

boleh terkena air. Bila terkena air, luka jadi basah terus-menerus

sehingga pengobatan tak berjalan efektif. Jika ingin mandi atau

melakukan aktivitas yang bersentuhan dengan air, tutuplah luka dengan

rapat. 

KONTRAINDIKASI

Quote:Satu hal terpenting untuk diperhatikan, apakah anak alergi terhadap kopi atau tidak. Alergi terhadap kopi bisa dilihat dari munculnya warna kemerahan atau gatal-gatal di sekitar area luka. Bila demikian, hentikan pemakaian karena sangat mungkin luka justru akan semakin meluas dan dalam lantaran anak pasti tidak tahan untuk tidak menggaruknya. Tapi kalau anak pernah minum kopi dan tidak ada efek samping yang muncul, seperti mual, pusing atau gatal-gatal, bisa dikatakan dia tidak alergi kopi. 

PERIH ATAU TIDAK?

Quote:Berbeda dari obat merah yang bisa menimbulkan rasa perih saat diteteskan atau salep yang memunculkan rasa dingin, kopi malah memberikan rasa hangat. 

PERLUKAH RESEP DOKTER?

Quote:Pemakaian kopi tak memerlukan resep dokter. Kopi bisa langsung ditaburkan di atas luka. Hanya saja, kopinya haruslah kopi robusta yang belum dicampur apa-apa. Kopi tak bermerek ini biasanya dijual di pasar-pasar tradisional yang langsung digiling di tempat. Sebetulnya tuntutan keaslian ini tak lain karena, "Saya belum melakukan penelitian terhadap kopi lain yang bermerek," kata Hendro. Jadi, bila ingin menggunakan kopi bermerek, boleh-boleh saja namun ia tak menjamin apakah penyembuhan lukanya efektif atau tidak. 

BERAPA LAMA LUKA BISA SEMBUH?

Quote:Bila lukanya relatif kecil akibat tergores pisau, pengobatannya boleh jadi hanya butuh waktu singkat. Setelah diobati mungkin saja lukanya segera kering dan sembuh. Namun luka yang sama, bisa saja sembuh lebih lama bila setelah diobati lukanya basah terkena air.

Waktu penyembuhan luka juga tergantung pada kondisi luka itu sendiri. Kalau luas/lebar dan cukup dalam tentu butuh beberapa kali pengobatan. Ini berarti bisa makan waktu berhari-hari. Untuk luka yang sudah terinfeksi, pengobatannya tentu butuh waktu lebih lama, bisa berminggu-minggu bahkan berbulan-bulan. Pasalnya, butuh waktu khusus untuk membasmi bakteri yang sudah bercokol di luka tadi. Luka yang sudah terinfeksi ini ditandai sebagai luka yang bernanah, sudah lebih luas dari luka awal, dan biasanya disertai adanya jaringan daging yang membusuk. Yang juga makan waktu cukup lama adalah pengobatan luka pada penderita diabetes melitus. Oleh karena itu, tetap barengi pengobatan medis. Luka yang diderita para diabetesi, contohnya, baru akan efektif kalau pengobatan diabetesnya berjalan terus.

Selain murah dan mudah didapat, ternyata kopi aman dan efektif untuk mengobati berbagai jenis luka. SIAPA yang tak kenal kopi? Serbuk hitam beraroma khas ini sangat digemari di Indonesia. Tapi tahukah kita kalau kopi tak hanya identik dengan minuman yang begitu nikmat saat diseruput selagi hangat? Selain sebagai pengusir kantuk yang membuat tubuh kembali terasa segar, kopi ternyata mampu diandalkan untuk mengobati luka. Dr. Hendro Sudjono Yuwono MD, Ph.D. sudah membuktikan khasiat kopi tersebut. Ahli bedah pembuluh darah dari RS Hasan Sadikin, Bandung ini sudah berkutat melakukan serangkaian penelitian terhadap kopi sejak awal tahun 2004. Hasilnya? Kopi ternyata sangat efektif dan aman untuk mengatasi berbagai jenis luka! Dari luka besut lantaran terjatuh, luka tergores benda tajam, luka bakar, sampai luka "koreng" yang sudah terinfeksi. Hebatnya lagi, semua usia dapat menggunakannya, termasuk anak-anak.

brokoli

Bumi pertiwi kita sangatlah kaya akan hasil bumi, perkebunan, dan pertanian terhampar luas. Tanah yang gembur dibawah bukit yang menjulang tinggi berdiri kokkoh menambah keindahan alam ini. Desiran angin mengelus sekumpulan dedaunan yang hijau dan rindang seperti gelombang ditengah lautan yang membawa laju air naik turun, suara kicauan burung-burung kecil yang mengalun didaun telinga dan suara gemuruh gemercik air disamping lembah, membuat semangat para petani untuk bercocok tanam dipagi hari. Banyak sekali tanaman yang dibudidayakan  dibumi ini diantaranya sayur-sayuran. Sayur-sayuran adalah panganan pokok untuk kebutuhan sehari-hari, jika hanya mengkonsumsi daging saja gizi dalam tubuh kita belum seimbang. Tanpa sayur mayur tubuh kita akan kekurangan protein dan karbohidrat yang sangat baik untuk tubuh kita.

Dikawasan jawa barat terdapat banyak perkebunan dan setiap lahan diisi dengan berbagai macam sayur-sayuran antaranya brokoli, kangkung, bayam, kol, dll. Namun saya tertarik untuk melihat sekumpulan sayur berwarna putih agak sedikit hijau dan bentuknya pun unik, bulat dan di atasnya terdapat bunga-bunga berbentuk menggumpal dan berwarna hijau, sayur yang satu ini bernama Kol dan yg berbentuk bunga itu disebut brokoli.

Ternyata brokoli ini sangat bagus untuk tubuh baik dewasa maupun balita. Brokoli ini bisa kita jadikan sayuran. Kandungan gizinya lebih bagus dari pada kolnya sendiri, bahkan brokoli ini bisa diolah menjadi makanan sereal untuk bayi yang biasa di olah menjadi makanan bayi bermerk “SUN”. Brokoli mengandung vitamin C dan E, kalium dan zatt besi juga tergolong yang mengandung oksidan yang dapat melawan kanker dan penyakit jantung.

         

es bugar

Di dunia ini banyak sekali aneka ragam jajanan berupa es, namun terkadang beberapa jenis jajanan dapat merusak kesehatan bisa menyebabkan radang tenggorokan, batuk & flu. Adapun jenis jajanan es yang baik tuk menyegarkan tubuh, di antaranya es buah. Es buah adalah jajanan yang sangat baik untuk kesehatan karena di dalam es buah terdapat beberapa campuran jenis buah-buahan bervitamin yang dapat memberikan kesegaran dalam tubuh. Tubuh kita tak selalu normal saat beraktivitas disiang hari, karena cairan didalam tubuh kita sedikit demi sedikit terbakar oleh teriknya matahari, kemudian waktu ke waktu akan terkikis oleh rotasi bumi yang kian hari suhunya tak menentu. Oleh karena itu perbanyaklah minum es buah karena dapat menyeimbangkan cairan didalam tubuh kita.

Adanya buah dalam menu sehari-hari akan membantu memenuhi kebutuhan gizi seimbang. Buah mengandung vitamin C, beberapa vitamin B & sejumlah kalium serta serat juga dilindungi oleh phytonutrient sejenis anti oksidan yang dapat memperkuat tubuh dalam melawan berbagai penyakit. Serat pada buah  baik untuk pencernaan dan mengatur kadar gula darah & kadar kolesterol darah.

Tapi kita pun jangan mudah terpancing oleh es buah yang keliatannya sangat bagus & menarik, karena banyak sekali es buah ini menggunakan cara licik supaya tak rugi jika es buah tidak habis terjual. Biasanya pedagang es buah ini menggunakan campuran pewarna pakaian agar sisa buah tidak terlihat pudar supaya buah tidak terlihat cantik warnanya. Bahkan kita pun sulit membedakan mana yang asli es buah & mana yang hasil campuran pewarna pakaian.

Dalam hasil penelitian ilmu kedokteran telah ditemukan hasil & perbedaannya dari stektur daging buah agak sedikit lembek & rasanya  agak sedikit hambar kemudian aromanya pun berbeda dengan yang aslinya. Para pedagang ini pun pintar tak mau kalah, dia gunakan pemanis atau biang gula agar rasanya kembali seperti semula. Selain terlihat cantik, rasanya pun manis, untuk mengetahui buah yang sudah dicampur dengan pemanis dari rasa buahnya walaupun manis namun terasa agak sedkit pahit.

Oleh karena itu bagi pecinta es buah pilihlah es buah dengan hati-hati. Gunakan cara 3D untuk mengetahui keasliannya.....”Dilihat,Diraba,dan Dicoba. Jika dilihat warnanya lebih cerah dari warna buah pada umumnya berarti memakai pewarna pakaian, Jika diraba agak sedikit lembek, dan jika dicoba agak terasa pahit berarti menggunakan campuran pewarna pakaian & pemanis buatan. Inilah seputar tentang es buah yang saya ketahui dalam kehidupan sehari-hari. 

mie ayam bakso goyang lidah bang kumis

          Mungkin sebagian banyak dari anda pasti sudah pernah makan mie ayam ataupun bakso namun mie ayam bakso yang ingin saya ceritakan kali ini sungguh sangat berbeda. yang membedakan adalah cita rasa kuahnya yang menurut saya enak sekali, sangat berbeda dengan kuah mie ayam yang lain. rasa kaldu ayamnya yang sangat mantap membuat saya sayang untuk tidak menghabiskannya sampai kuah terakhir.
mie ayam bakso ini berada di kawasan Tangerang tepatnya didaerah regency II. Tempat makan ini bernamakan Bakso Goyang Lidah Bang Kumis. Bakso goyang lidah yang terkenal akan citarasa yang menggugah selera, membuat para pengujung ketagihan dibuatnya seakan tak ingin lepas dari aromanya. teksktur daging daging pilihan dan bumbu bumbu rempah membuat kita tergoda untuk mencicipinya.
Awal Kisah,,,,,,,,,,," sore itu aku ingin mengajak pacarku untuk makan malam bersama, makan mie ayam bakso ditempat bang kumis. Aku dan pacarku pun mulai berjalan menuju tempat makan bakso bang kumis yang tidak jauh dari rumahku, setelah beberapa menit berjalan akhirnya kita sampai juga. sesampainya disana akupun langsung memesan 2 porsi mie ayam bakso.

          Namun kontras dengan hoby saya yang suka makan mie, akhir-akhir ini banyak berita yang mengulas tentang jajanan kurang bersih yang berpotensi mengandung bakteri E yang akhirnya bisa menyebabkan diare. Makanya kita harus lebih cermat dengan memperhatikan tempat dan lingkungan harus bersih jauh dari tempat sampah. Tinggalkan  tempat jajan yang menggoreng pangannya dengan minyak keruh karena sering didaur ulang.

ice cream

sebagian besar orang menganggap semua es krim adalah sama, bagaimanapun penampilan dan bentuknya, sajian dingin yang dibekukan dari bentuk cair namanya es krim. padahal dalam ilmu kuliner, pencuci mulut beku atau populer dengan sebutan frozen dessert, sebenarnya punya nama resmi masing-masing. tak mau saling disamakan berdasarkan teknik pembuatannya yang saling berbeda. kebanyakan terlahirdari istilah france dan italy, "surga" dimana sajian tersebut banyak berevolusi menjadi ragam olahan yang menyejukan perut dan hati di musim panas. aneka rasa es krim yang disusun berlapis dengan ciri khas cetakan bulat, lalu dipotong layaknya cake. agar mdah disusun saling berlapis tiap es krim dilunakan terlebih dahulu. bagian tengahnya bisa pula diisi adonan bolu. agar cantiki, disertai buah-buahan kering atau cokelat dipiring penyajiannya.